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Publié par Muriel FISCHBACH et Valérie LEROUGE Diététiciennes

LABEL "Fait maison"

LABEL « FAIT MAISON »

Dans le cadre de la loi sur la consommation défendu par le ministre de l’Artisanat, du commerce et du tourisme,

Le label « fait maison » a été adopté par les députés le 10 décembre 2013.

Les professionnels de la restauration n’auront pas l’obligation d’apposer ce logo.

Le projet de loi sera examiné en deuxième lecture au sénat au cours de l’année 2014.

Les objectifs sont multiples :

- valorisé les restaurateurs dont les plats sont totalement cuisinés sur place à partir d’aliments bruts au contraire de certains professionnels utilisant des plats cuisinés industriels

-jouer la carte de la transparence et de l’information auprès des consommateurs surtout après la succession de scandales alimentaires.

-préserver notre patrimoine le plus précieux : notre gastronomie avec toute sa diversité

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