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Publié par Muriel FISCHBACH et Valérie LEROUGE Diététiciennes

Légumes farcis

Ingrédients pour 4 personnes

- 3 cuillérées à café de Fond de Volaille

- 300 g de steak de boeuf haché

- 4 courgettes rondes ou 4 tomates ou poivrons

- 4 petits fromages frais à 0%

- 2 c. à soupe de sauce tomate

- 10 feuilles de basilic

- 1 gousse d’ail, poivre

Préchauffez le four Th.6 (180 °C).

Coupez le chapeau des courgettes et creusez-en l'intérieur.

Dans un saladier, mélangez la viande hachée avec le fromage, le fond de volaille, la sauce tomate, le basilic ciselé et la gousse d'ail hachée. Poivrez.

Remplissez les courgettes avec cette farce, recouvrez de leur chapeau et placez-les dans un plat allant au four.

Versez environ 1 verre d'eau dans le plat pour ne pas que le fond des courgettes brûle, puis enfournez pour 30 à 35 minutes.

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