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Publié par Muriel FISCHBACH et Valérie LEROUGE Diététiciennes

POMME AU FOUR

Dessert rapide, peu calorique et de saison car de multiples variétés de pommes sont présentes sur les étals.

J'ai choisi la variété JONAGORED, produite dans le Val d'Oise, car elle supporte bien la cuisson et sa chair est sucrée.

La pomme est un fruit riche en pectine.

Cette fibre a un fort pouvoir rassasiant ce qui est parfait pour terminer un repas et ne pas grignoter dans les heures qui suivent.

De plus cette fibre a une capacité de rétention d'eau importante, ce qui lui confère une action positive sur la constipation.

PRÉPARATION :

  • Compter 1 pomme/personne
  • Évider la pomme au centre et disposer dans un plat à four.
  • Saupoudrer de Cannelle, de 2 cuillères à café rases de confiture, de sucre roux,

de sirop d’agave ou miel à votre convenance.

  • Déposer 1 noisette de beurre au centre de chaque pomme.
  • Faire cuire au four 45minutes au moins à 180°C.
  • Déguster tiède !

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