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Publié par Muriel FISCHBACH et Valérie LEROUGE Diététiciennes

Pommes de terre sautées légères

La pomme de terre est un féculent très présent dans notre alimentation. Ses modes de préparation sont multiples, et rien de meilleur que de les faire sautées pour accompagner un poulet rôti par exemple!

Ingrédients pour 2 personnes:

  • 500 g de pommes de terre à chair ferme type Charlotte
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive ou de pépins de raisins
  • 2 gousses d'ail
  • sel

PRÉPARATION:

Éplucher et laver les pommes de terre. les découper en gros morceaux.

Faire cuire les pommes de terre soit 10 min au micro ondes dans un plat fermé avec un 1/2 verre d'eau, soit 5 min à la vapeur.

Faire préchauffer le four à 220 °C, fonction grill.

Après cuisson, les verser dans une passoire pour laisser s'échapper l'eau et la vapeur.

Verser les 2 cuillères d'huile dans le plat "lèche frite" du four avant d'y jeter les pommes de terre.

Remuer afin de les imprégner d'huile.

Saler, ajouter les gousses d'ail.

Faire dorer 10 minutes en remuant à mi-cuisson.

Servir en accompagnement d'une viande et de légumes.

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