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Publié par Muriel FISCHBACH et Valérie LEROUGE Diététiciennes

VERSION "ENCAS" 

AUX PISTACHES, CRANBERRIES ET GRAINES DE CHIA 

temps de préparation 10 min; pas de cuisson

INGREDIENTS (pour une douzaine de boules):

  • 40 g d'amandes

  • 40 g de pistaches

  • 45 g de dattes dénoyautées

  • 25 g de raisins secs

  • 20g de cranberries séchées

  • Graines de Chia pour l’enrobage

  • 2 cuillères à soupe de sirop d'agave

Préparation:

Mettre les dattes et amandes dans le blender et mixez. Une fois l’obtention d’une pâte presque sablée ajouter les pistaches et mixer grossièrement. Dans un bol, verser le mélange et ajouter les raisins, les cranberries puis le sirop d’Agave.

Le résultat n'est pas forcément lisse mais les morceaux de fruits moelleux et de noix croquant sous la dent sont tout à fait délicieux. Refroidir 30 minutes au réfrigérateur (plus facile à manipuler) puis faire des boules et les rouler dans les graines de Chia.

A conserver 1 semaine au réfrigérateur.

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