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INGREDIENTS pour 4 personnes 500g de petits pois frais 2 carottes 2 à 3 pommes de terre 1 oignon violet nouveau 1 gousse d'ail 100g de bacon 1 C à soupe d'huile d'olive 1 cube bouillon de poule poivre ou Piment d'Espelette PRÉPARATION: Écosser les petits...

Légumes ou féculents ? C’est un légume riche en glucides 12%, plus que les carottes mais moins que les féculents 20%. -Ces glucides évoluent avec la maturité des petits pois : -Sucres rapides lorsqu’ils sont jeunes, puis 80% de sucres lents (amidon) à...