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Si l’IMC (Indice de Masse Corporelle) est le système de calcul de référence permettant d’apprécier les risques liés au surpoids, il permet surtout de comparer des populations entre elles car, au niveau de l’individu, il ne fait aucune différence entre...

L'opération "Tous au restaurant"! Manger bon ne signifie pas pour autant manger gras. Lorsque des produits de qualité sont cuisinés, leurs qualités premières sont respectées, valorisées et dans ce cas, aucun besoin de les noyer sous une quantité de graisse....

INGREDIENTS: 500 gr de rhubarbe 6 biscuits SPÉCULOOS framboises FACULTATIF: 50 gr de sucre PRÉPARATION: Éplucher et laver les tiges de rhubarbe. Découper en tronçons de 2 cm. Faire cuire à feux doux jusqu'à l'obtention d'une compotée. SUCRE: Ajouter du...

Nous vous proposons une variante autour de la salade chicorée pain de sucre. Il suffit de remplacer les figues par des grains de raisins noirs type de HAMBOURG ou blanc type Chasselas. Prenez soin de retirer les pépins. Ajouter des tomates, des champignons...

Cette recette est composée de légumes et de fruit de saison: La figue de Solliès cultivée dans le VAR et qui a reçu une AOC (2006)et AOP (2012). Charnue, acidulée et sucré à point en fin d'été. La salade pain de sucre amère et croquante (du jardin de...