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Article sur la coquille saint Jacques rédigé par SANTE MAGAZINE décembre 2012, sur les conseils de VALERIE LEROUGE DIETETICIENNE

Ingrédients pour 2 personnes: - 100g de Farfales au blé complet - 300g de brocolis - 3 tomates séchées à l’huile - 40 g de parmesan en copeaux - 1 gousse d’ail - 1 cuillère à soupe + 1 cuillère à café d’huile d’olive - gros sel - sel fin, piment d’Espelette...

Pour 6 à 8 verrines - 125 g de Mascarpone allégée (Galbani) - 125 g de fromage blanc 20% de Mat Gr ou 3 % sur produit fini - 2 œufs - 40 g de sucre en poudre - 1 sachet de sucre vanillé - 400 g de framboises surgelées - 6 à 8 biscuits à la cuiller - 1...