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Publié par Muriel FISCHBACH et Valérie LEROUGE Diététiciennes

Vive les barbecue mais NON NON!!! aux chips pour accompagner les viandes grillées.

Nous vous proposons des brochettes à réaliser avec vos enfants, pleines de couleurs et de saveurs!

  • tomates cocktail
  • poivrons jaunes, oranges et rouges
  • oignons violets ou petits oignons nouveaux
  • courgettes
  • Herbes de Provence
  • sel, poivre
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

Laver tous les légumes. Découper en cubes les poivrons; couper en 4 ou 6 les oignons; découper les courgette en tranches épaisses puis les découper en 2 pour former des demi cercles.

Garnir les brochettes. Badigeonner d'huile à l'aide d'un pinceau à pâtisserie puis ajouter les herbes, sel et poivre.

Faire mariner 1 heure avant de griller au barbecue.

BROCHETTES DE LEGUMES

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