SALADE DE LENTILLES ET TRUITE FUMEE
INGRÉDIENTS pour 2 personnes: 160 g de lentilles vertes "du PUY" 100 g de truite fumée 1 oignon rouge moyen 1 gousse d'ail aneth VINAIGRETTE: 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique 1 cuillère à café pleine de moutarde...
COMPOTEE DE POIVRONS ET COURGETTES SAUTÉES AU BASILIC
INGREDIENTS pour 4 personnes 1 poivron rouge 1 poivron orange 1 poivron jaune 2 à 4 courgettes selon la grosseur 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 oignon rouge 1 gousse d'ail basilic sel, piment d'Espelette PREPARATION: Laver les légumes. Détailler...
salade de pâtes farfalles, tomates, poivrons, féta et citron confits
INGREDIENTS 6 PERSONNES 300 g de farfalles 3 tomates type ROMA ou CORNUE ou 2 COEUR DE BOEUF 3 poivrons de couleurs différentes 6 tomates séchées 1 citron confit 120 g de féta au naturel 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 cuillères à soupe de vinaigre...
Clafoutis aux cerises
INGRÉDIENTS pour 8 personnes 600 g de cerises 40 g de beurre demi-sel 4 œufs 20 cl de lait demi-écrémé 100 g de farine 60 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 1 pincée de sel Préchauffez le four à 210°C (thermostat 7). Lavez les cerises sous...
Salade de quinoa aux jeunes pousses d'épinards, fêta et grenade
Ingrédients pour 4 personnes 200 g de quinoa 500 ml d’eau 4 belles poignées de jeunes pousses d’épinards 1 grenade 120 g de fêta aux herbes aux herbes Sel 1 bouquet de menthe Pour la sauce : 5 c. à soupe d’huile d’olive 3 c. à soupe de jus de citron 1...
Ossu buco
Osso-buco Ingrédients pour 4 personnes - 1 kg de jarret de veau avec os (4 tranches) - 3 c. soupe de farine - 1 oignon - 3 carottes - 1 branche de céleri - 100 g de concentré de tomates - 2 c. à soupe d’huile d’olive - 125 ml de vin blanc - le zeste d'un...
TERRINE AUX 2 POISSONS ET POIVRONS
INGREDIENTS pour 6 personnes 400 g de queue de colin 200 g de filet de saumon 200 g de fromage blanc 20% MGrasses 2 poivrons 2 blancs d'oeuf ciboulette, persil sel, piment d'Espelette PREPARATION Laver les poivrons, les ouvrir pour ôter les pépins. Les...
TERRINE DE CHÈVRE AUX BETTERAVES
Ingrédients pour 6 personnes: 2 à 3 betteraves 200 g chèvre frais 24 Cerneaux de noix 3 cuillères à soupe d'Huile de noix, 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique sel, piment d'Espelette Salade de mâche ciboulette Préparation Découper les betteraves...
Sauté de patate douce, carottes et navets boule d'or
INGREDIENTS pour 4 portions; 240 Kcalories/portion 1 patate douce 3 carottes 2 navets boule d'or 2 oignons violet ou jaune 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à café de cumin coriandre fraiche PREPARATION Laver et éplucher les légumes Détailler...
ENERGY BALLS encas minceur
VERSION "ENCAS" AUX PISTACHES, CRANBERRIES ET GRAINES DE CHIA temps de préparation 10 min; pas de cuisson INGREDIENTS (p our une douzaine de boules): 40 g d'amandes 40 g de pistaches 45 g de dattes dénoyautées 25 g de raisins secs 20g de cranberries séchées...