Brochettes apéritives

brochettes Basque

Ingrédients:

• jambon cru
• fromage type "ETORKI"
• abricots secs
• Chorizo
• piques en bois

PRÉPARATION

Découper le fromage en cubes de 10/15g chacun. Diviser en 2 les tranches de jambon dans le sens de la longueur. Couper en 2 les abricots. Tailler des cubes de chorizo.

Enrouler le fromage avec la tranche de jambon.

Monter votre brochette:

1/2 abricot sec puis le fromage enroulé de jambon puis le chorizo.

Brochettes de crevettes et ananas

Ingrédients

• 1 crevette rose/personne
• 1 dés d'ananas/personne
• 1 lamelle de poivron/personne
• épices type MEXICAINE ou piment d'Espelette

PRÉPARATION

Commencer par le poivrons puis l'ananas et ensuite la crevette rose décortiquée. Terminer éventuellement par une autre lamelle de poivron. Saupoudrer d'épices.