soupe au potimarron et châtaignes

12 Janvier 2016

INGRÉDIENTS pour 4 personnes:

500 grammes de Potimarron
100 grammes châtaignes en bocal (vous pouvez aussi utiliser des châtaignes surgelées ou fraîches)
sel
Curry

PRÉPARATION:

Éplucher, épépiner et découper le potimarron en morceaux puis passer sous l'eau froide.
Cuire dans une cocotte remplie d'eau peu salée pendant 15 minutes.
Ajouter les châtaignes en fin de cuisson et mixer.
Assaisonner avec 2 cuillères à café de Curry .
Servir en ajoutant des châtaignes en morceaux préalablement grillées au four.

INTERET NUTRITIONNEL:

http://quotidiet.overblog.com/2016/01/la-soupe-un-atout-sante.html