Papillotes de poulet aux girolles, chèvre frais et thym

Ingrédients pour 4 personnes :

- 4 escalopes de poulet de 100-120 g

- 240 g de girolles

- 150 g de chèvre frais

- 8 branches de thym

          Préchauffez le four thermostat 6 (180°C). Passez les girolles sous l'eau et séchez-les.Découpez 4 carrés de papier sulfurisé et disposez au centre de chaque papillote : le filet de dinde coupé en morceaux, les girolles , le chèvre frais et le thym. Salez, poivrez. 

Fermez bien la papillote et enfournez pour 25 minutes.

Dégustez à l'ouverture de la papillote accompagné de riz. 

Info Nutrition : 

Les girolles sont aussi appelées chanterelles comestibles.
Profitez de leur pleine saison pour agrémenter vos plats. Pauvres en énergie (à peine 25 kcal/100g), elle sont sources de cuivre et de sélénium, tous deux anti-oxydants et jouant un rôle important dans nos défenses immunitaires.