Crevettes aux tomates, ail et romarin

Ingrédients pour 4 personnes

• 32 crevettes
• 2 gousses d'ail
• 400 g de tomates cerises
• 2 belles branches de Romarin
• 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive
• 1 pincée de Sel

Passez les tomates sous l'eau et coupez-les en deux.  Pelez les gousses d'ail et écrasez-les à l'aide d'un pilon ou de la lame d'un couteau. Ôtez la tête des crevettes et décortiquez-les. Pensez à enlever les petits boyaux noirs sur le dessus à l'aide de la pointe d'un couteau. Lavez et séchez le romarin.

Dans une sauteuse, versez les 2 c. à soupe d'huile et lorsqu'elle est chaude, ajoutez les demi-tomates, l'ail écrasé et le romarin. Faites revenir 7 à 8 minutes à feu vif.

Ajoutez les crevettes et faites revenir sur feu vif jusqu'à ce qu'elles soient bien roses.

Salez et servez accompagné de riz.

INFO NUTRITION : appréciez les crevettes pour leur grande légèreté, à peine 2 g de lipides /100 g et sources d'oméga 3. Elles sont une bonne source de protéines, essentielles à votre satiété et fournissent du sélénium,  qui a un effet anti-oxydant en protégeant nos cellules des radicaux libres. Cet oligoélément  joue un rôle important dans le fonctionnement du système immunitaire.