Le Pudding : pour une envie de dessert régressif, allégé en graisse

Ingrédients pour 6 personnes

• 200 g de pain
• 500 ml de lait ½ écrémé
• 3 oeufs
• 1 sachet de sucre vanillé
• 80 g de sucre
• Cannelle en poudre
• 40 g de raisins secs + un peu de rhum.
• 1 pomme moyenne

Faites chauffer le four à 180-200°C.

 Mettez les raisins à  tremper dans du rhum puis épluchez la pomme et coupez-la en dés de taille moyenne. Réservez.

Versez le lait dans une casserole avec le sucre et la cannelle en poudre et faites bouillir. Pendant ce temps, émiettez le pain.

Cassez 3 œufs dans un saladier puis versez le lait bouillant et le pain. Mélangez. Ajoutez les raisins et la pomme coupée.

Versez dans un plat moule et faites cuire environ 45 minutes.

Info Nutritionnelle : un dessert d’enfance pour certains qui trouve sa place à l’heure du gouter par ces grands froids.  Il saura satisfaire les plus grandes faims sans faire trop de mal à notre forme car totalement dépourvu de graisses !

Une portion de ce pudding vous apporte l’équivalent de :

• 30 g de pain
• A peine un petit produit laitier
• 15 g de sucre
• ½ fruit