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Facile à croquer, l’amande nous donne un petit coup de fouet bien utile en ce début d’hiver. Alors…atouts nutritionnels réels ou phénomène de mode ? Fruit à coque comme la noisette ou les noix, l’amande est une graine oléagineuse qui par définition contient...
Sa richesse en glucides est bien connue, ce qui faite de la betterave un légume d'apport calorique un peu plus élevé que la moyenne des légumes (40 kcal/100 g au lieu de 20 en moyenne). Mais aucune raison de la supprimer de votre assiette, cet apport...
INGRÉDIENTS pour 4 personnes 4 dos de cabillaud de 150 g environ 20 crevettes grises décortiquées 3 courgettes 3 carottes 6 champignons de Paris 1 oignon 4 cuillères à café de moutarde à l'ancienne 2 cuillères à soupe de crème semi liquide 1 cuillère...
Le nouvel An Chinois débute ce samedi 28 Janvier en Chine et il marque l’année du Coq. Les enseignes et restaurants sont nombreux à nous proposer un grand choix de plats asiatiques, alors, même si l’idéal est de rester maître de sa cuisine, voici les...
Vous trouverez les idées recettes en gras sur notre blog Semaine 1 Semaine 2 Dimanche Verrines Tzaziki et saumon fumé * ; Salade d’endives aux pommes et aux noix; Pavé d’autruche sauce moutarde ; Flan d’épinards; tagliatelles ; Verrines de mandarines...
INTERET NUTRITIONNEL Comme tous les légumes de la famille des Cucurbitacées, ils sont très peu caloriques 45 Kcal/100 g car riches en eau. La teneur en glucides est de 11 g/100 g La teneur en fer, vitamine C et Folates lui confèrent des qualités anti-anémiques...
On la retrouve très souvent sur les étiquetages des denrées alimentaires préparées et nous sommes nombreux à redéposer les produits mentionnant sa présence. Avec une consommation passant de 0.2k/personne/an en 1960 à 2.2 kilo/personne/an en 2010, cette...
Les oubliés à (re) découvrir ! Pourquoi les mettre au menu? 1/pour des raisons écologiques ou par conviction végétarienne Riches en protéines végétales, les légumes secs peuvent se substituer aux protéines animales (viande, poisson, œufs) En association...
INGREDIENTS pour 4 portions; 240 Kcalories/portion 1 patate douce 3 carottes 2 navets boule d'or 2 oignons violet ou jaune 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à café de cumin coriandre fraiche PREPARATION Laver et éplucher les légumes Détailler...
Quelle est la différence entre ces 2 phrases « j’ai faim »/ « j’ai envie de manger » Au cours des consultations, vous ( les patients) employez indifféremment les 2 phrases pour décrire une prise alimentaire. Mais les conséquences sur votre ligne ne sont...
RISOTTO AUX FEUILLES DE BLETTES 200 grammes de riz ARBORIO 400 grammes de feuilles de blettes 40 grammes de Parmesan 1 échalote ½ litre de bouillon de volaille 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 verre de vin blanc sec RISOTTO DE PETIT ÉPEAUTRE AUX...
Il est souvent bien difficile de s’y retrouver dans toutes les informations nutritionnelles détaillées sur les emballages des produits à moins d’avoir suffisamment de notions en éducation nutritionnelle. Un paquet de céréales peut apporter autant d’énergie...
Nous en avons entendu parler dès fin décembre 2016 et voilà, les médecins peuvent désormais prescrire une activité physique. Mais alors… A qui ? et dans quelles conditions ? Cette activité est avant tout prescrite aux 10 millions de français souffrant...
Lundi : Tomates vinaigrette, rôti de veau à la bière, pâtes papillon, yaourt nature - Velouté de légumes, omelette aux aubergines, salade verte, camembert, pain, ananas Mardi : Carottes râpées, steack haché 5% MG., poêlée de légumes et petites pommes...
Avec Pâques, assortiments, oeufs ou poules en chocolat envahissent vitrines des pâtissiers et rayons de grandes surfaces. Si vous faites partie des "accrocs" du chocolat, partez à lé découverte de ses talents cachés... Accusé à tort de bien des maux :...
Il est important de sensibiliser le plus tôt possible nos enfants à une alimentation plaisir,saine et de préférence élaborée à la maison. En effet, au cours des 3 premières années de la vie, le nourrisson puis l'enfant découvre les aliments: il fait l'apprentissage...
LE MICROBIOTE: C'est le terme scientifique qui désigne la flore intestinale. Elle se compose de différentes souches de bactéries. Ces bactéries sont indispensables avant tout à notre digestion mais elles participent aussi à la lutte contre les infections...
http://www.aprifel.com/fiches,produits,liste.php Aller visiter le site de l'agence pour la recherche et l'information en fruits et légumes frais (APRIFEL). A voir: -saison de chaque fruit et légumes afin de consommer raisonnable -intérêt nutritionnel...
Regardez cette vidéo: interview du toxicologue André CICOLELLA à propos de la toxicité des édulcorants de synthèse. Cette intervention fait suite au rapport de l'EFSA (autorité européenne de sécurité des aliments) du 10 décembre 2013 qui conclu que la...
Et oui, je vous ai fait un poisson d’Avril !! Mais pas tout à fait, démêlons ensemble le vrai du faux. FAUX, Il n’y a pas un produit miracle pour perdre du poids. Il est toujours indispensable de modifier son comportement alimentaire et son mode de vie....
Un programme qui commence à donner des résultats dans une région fortement touchée par le surpoids et l'obésité. Belle initiative! A LIRE: http://www.lavoixdunord.fr/region/obesite-et-surpoids-le-nord-pas-de-calais-affiche-ses-ia0b0n3190116#utm_mediu...
Vous êtes enceinte et vous vous posez des questions à propos de la consommation d'alcool? vous trouverez des infos sur le site de l'INPES, voir les liens ci dessous: http://www.inpes.sante.fr/30000/actus2015/051-syndrome-alcoolisation-foetale.asp http://www.alcool-info-service.fr/alcool-et-vous/alcool-grossesse/enceinte-boire-alcool#.VfFlmBHtmkr...
