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INGREDIENTS pour 4 personnes: 40/60 g de lentilles vertes du PUY AOC/personne en fonction de l'appétit 30/40 g de boulgour/personne 1 grosse carotte 1 beau panais 1 gros navet "boule d'or" 2 échalotes 3 cuillères à soupe d'huile d'olive persil ou coriandre...
Foie gras, saumons et petits fours remplissent les étalages des grands magasins et nous sommes déjà bien tentés de donner à notre quotidien un petit air de Fêtes. Et si nous réservons traditionnellement dinde ou chapon pour nos tables de Réveillon, il...
Rondes, d'une belle couleur orangée, avec ou sans feuille, les clémentines sont enfin là. Quasiment dépourvue de pépins, la clémentine, qui résulte d'un croisement entre l'orange amère et la mandarine, possède une chair fine et parfumée. La couleur de...
INGRÉDIENTS: 2 avocats bien murs 1 tomate le jus d'1 citron 6 brins de coriandre 1 cuillère à soupe d'huile d'olive piment d'Espelette sel PRÉPARATION: laver et découper la tomate en petits dés. presser le citron et le verser dans un saladier. retirer...
INGREDIENTS pour 4 personnes 300/400 g de choux Kale frisé 2 carottes 500 g de champignons de Paris 1 oignon 1 gousse d'ail 320/350 g de quinoa cru 2 c à soupe de raisins 2 cuillères à soupe d'huile d'olive Sel piment d'Espelette PREPARATION Laver et...
Nous avons pensé avec le plus grand soin à nos menus de Réveillon et rien ne semble manquer. Au contraire, nous en aurons bien plus qu'il n'en faut et souvent nous n'avons plus très faim une fois l'entrée terminée. (N'hésitez pas à consulter nos bouchées...
Ingrédients Pour 5 personnes 1 boîte de 410 g de lait concentré 1/2 écrémé non sucré 280- 300 g de thon en boîte au naturel 4 œufs 1 tomate 7 olives noires dénoyautées le jus d’un citron jaune 3 échalotes 5 brins de persil 2 c. à soupe de farine 1 c....
VERSION "ENCAS" AUX PISTACHES, CRANBERRIES ET GRAINES DE CHIA temps de préparation 10 min; pas de cuisson INGREDIENTS (p our une douzaine de boules): 40 g d'amandes 40 g de pistaches 45 g de dattes dénoyautées 25 g de raisins secs 20g de cranberries séchées...
INGREDIENTS pour 6 personnes 400 g de queue de colin 200 g de filet de saumon 200 g de fromage blanc 20% MGrasses 2 poivrons 2 blancs d'oeuf ciboulette, persil sel, piment d'Espelette PREPARATION Laver les poivrons, les ouvrir pour ôter les pépins. Les...
INGREDIENTS 6 PERSONNES 300 g de farfalles 3 tomates type ROMA ou CORNUE ou 2 COEUR DE BOEUF 3 poivrons de couleurs différentes 6 tomates séchées 1 citron confit 120 g de féta au naturel 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 cuillères à soupe de vinaigre...
Ingrédients pour 6 personnes: 2 à 3 betteraves 200 g chèvre frais 24 Cerneaux de noix 3 cuillères à soupe d'Huile de noix, 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique sel, piment d'Espelette Salade de mâche ciboulette Préparation Découper les betteraves...
INGREDIENTS: 500 gr de rhubarbe 6 biscuits SPÉCULOOS framboises FACULTATIF: 50 gr de sucre PRÉPARATION: Éplucher et laver les tiges de rhubarbe. Découper en tronçons de 2 cm. Faire cuire à feux doux jusqu'à l'obtention d'une compotée. SUCRE: Ajouter du...
INGRÉDIENTS: 2 aubergines 1 gousse d'ail 2 cuillères à soupe d'huile d'olive le jus d'1 citron 1 cuillère à café de cumin 1 pincée de sel PRÉPARATION: couper les aubergines en 2 et ciseler légèrement la chair. disposer dans un plat à four et fermer avec...
INGRÉDIENTS pour 4 personnes: 500 grammes de Potimarron 100 grammes châtaignes en bocal (vous pouvez aussi utiliser des châtaignes surgelées ou fraîches) sel Curry PRÉPARATION: Éplucher, épépiner et découper le potimarron en morceaux puis passer sous...
Pour 6 personnes - 6 Feuilles de Brick - 3 pommes Golden - 6 carrés de Chocolat au Caramel - 6 caramels mous - 1 noix de beurre fondu - 2 cuillerées à soupe d’amandes effilées - 1 cuillerée à soupe de sucre en poudre Préchauffez votre four Th.7/8 (220°C)....
Pour 4 personnes - 500 g de blanc de poulet - 1 bâtonnet de Bouillon KUB OR - 300 g d’ananas au sirop - 300 g de yaourt nature brassé - 50 g de noix de coco râpée - 2 c. à soupe de raisins secs - 3 gousses d’ail - 2 clous de girofle - 3 cuillerées à café...
INGREDIENTS pour 4 portions: 600 g de potiron épluché 300 g de carottes épluchées 1 cuillère à café bombée de Curcuma 800 ml à 1 litre d'eau salée Version exotique 100 ml de lait de coco 1/2 cuillère à café de gingembre râpé PREPARATION 10min +20 minutes...
Depuis cet été, le Laboratoire Sanofi propose un espace dédié aux diabétiques sur le célèbre site Marmiton, connu de nous tous. Il est possible de trouver certains conseils pour bien gérer son diabète (qui restent des règles d'or pour chacun de nous!),...
Si nous essayons d’équilibrer au mieux nos repas, la question de « quand » nous devons manger soulève un grand intérêt. Nous connaissons tous la célèbre citation de Maimonides, docteur et Philosophe : « Mange comme un Roi le matin, comme un prince à midi...
Pour 4 personnes - 2 belles endives - 150 g de fromage type Saint Moret (version Ligne et Plaisir pour un apéritif très léger) - 1 boite de thon au naturel (200g) - 3 gousses d'ail - le jus d'un citron - une cuillerée à soupe de persil ciselé - quelques...
Le plat principal arrive et nous sentons bien que nous n’avons plus grand appétit une fois l’apéritif et l’entrée avalés. Alors, adaptons nos quantités et préférons des viandes maigres. A l’honneur : La Saint-Jacques : La coquille saint Jacques affiche...
A quelques heures du Réveillon de Noel, nous vous adressons notre petite suggestion de Menu... Nous avons mis à jour les conseils forme publiés à cette occasion; n'hésitez pas à les consulter. Nous vous souhaitons de très heureux et joyeux moments avec...
Après un repas souvent bien (trop) copieux, un dessert frais et léger est souvent très apprécié. Si ces verrines restent sources de sucre, elles sont cependant dépourvues de graisses et de farine. Un dessert tout en fraîcheur et en saveurs. Ingrédients...
Le froid est là, les rues se parent de guirlandes scintillantes et nous pensons déjà à nos repas de Fêtes. Si nos traditionnels plats de dinde farcie, de saumon fumé et de bûche restent toujours appréciés, certains recettes gourmandes et légères peuvent...
INGREDIENTS pour 4 personnes 2 cuisses de poulet fermier coupées en 2 2 grosses carottes 2 poireaux 400 g de champignons de Paris 200 g de riz (cru, avant cuisson) ou 600 g de pommes de terre à chair ferme type Charlotte SAUCE BLANCHE 35 g de farine tamisée...
