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Publié par Muriel FISCHBACH et Valérie LEROUGE Diététiciennes

Comment retrouver la forme entre (et après) les fêtes.

Le Réveillon de Noel est terminé mais celui de la nouvelle année arrive rapidement ; Seulement 5 jours pour se remettre des repas festifs.

Vous avez peut être repris un peu de poids ?

  • Pas de panique, ce n’est pas le moment pour débuter un régime strict avec le risque de reprendre le double début janvier !
  • Profitez des produits de saison comme les fruits de mer (voir article « nos conseils et astuces pour réveillonner gourmand 2 ») pauvres en graisses mais parfait contre la fatigue. Favoriser aussi les poissons blancs ou volaille (pourquoi pas la pintade pour changer du poulet ?!)
  • Si vous êtes en vacances, profitez-en pour aller au marché faire le plein de légumes de saison.
  • Cuisinez pour toute la famille des plats légers comme les soupes, pot au feu (dégraissé), tajine, endives braisées…
  • Ne supprimez pas les féculents mais réduisez leur consommation et associez-les aux légumes.
  • Evitez le fromage, trop gras, mais régalez vous avec les clémentines, kiwi ou orange.

Vous êtes ballonnée, votre digestion est difficile ?

  • Buvez des jus de légumes et de fruit préparés à la centrifugeuse

EXEMPLES :

-Smoothie d’orange, carottes et fenouil

-Smoothie d’orange, carottes et betteraves

-Smoothie de pomme, cannelle, citron, miel, kiwi et branche de céleri

  • Consommez des légumes cuits à chaque repas ; riches en fibres, ils permettent de réguler le transit . Mais limitez les légumes crus afin de réduire les ballonnements.

-Les légumes champion de la « détox » :

  • L’artichaut, le céleri,les épinards, le fenouil, les herbes fraîches, les poireaux, les oignons…
  • Buvez au moins 1L 500 à 2 litres de bouillon de légumes, thé au citron, tisane digestives…
  • Limiter toutes les graisses cuites et crues responsables de sensation de lourdeur :
  • Cuisinez des volailles, poissons (mais uniquement le midi) au court bouillon, en papillote, au four avec des épices comme le curcuma, l’anis, la coriandre qui facilitent la digestion.

BOUGEZ !!!

  • Profitez de vos vacances pour allez marcher en famille et pourquoi pas avec le nouveau vélo de votre enfant qui sera enchanté de vous montrer ses progrès !

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