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Publié par Muriel FISCHBACH et Valérie LEROUGE Diététiciennes

Brochettes de canard aux figues

INGRÉDIENTS pour 4 personnes:

  • 2 magrets de canard
  • 1 poivrons rouge et 1 poivron jaune
  • 8 figues fraîches ou sèches (à réhydrater dans l'eau)
  • 4 tomates cocktail
  • poivre

Découper le magret en 4 gros morceaux. Tailler les poivrons laver et épépiner en gros dés.

Alterner sur la brochette: poivron rouge, canard, figue, poivron jaune, tomate, canard, figue, poivron rouge.

Saler et poivrer.

Faire cuire sur une belle braise (pas de flamme) environ 8/10 minutes. Déguster!

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