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Avec ces fortes chaleurs, notre appétit est plus modéré et nous sommes attirés par tout ce qui est frais : fruits et légumes, boissons fraiches mais aussi par toutes ces glaces dont les congélateurs regorgent. Alors, après avoir passé en revue plus d'une...
INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES: 700/800 grammes de rhubarbe 70 grammes de sucre roux 1 cuillère à café bombée de gingembre rapé APPAREIL A CRUMBLE: 40 grammes de farine 30 grammes de poudre d'amandes 35 grammes de beurre + 10 grammes pour les ramequins...
Partir à la découverte des saveurs, leçon de goût proposée en vidéo, recettes et fiches éducatives disponibles sur pinterest ou encore visite et explications des différentes étapes de fabrication du pain, cette année encore La Semaine du Goût nous propose...
Ingrédients pour 4 personnes 32 crevettes 2 gousses d'ail 400 g de tomates cerises 2 belles branches de Romarin 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive 1 pincée de Sel Passez les tomates sous l'eau et coupez-les en deux. Pelez les gousses d'ail et écrasez-les...
Le festival Cité des sens revient pour une deuxième édition dédiée à l’olfaction : rendez-vous les 11 et 12 septembre pour vous faire chatouiller les narines et pour plonger dans un bain d’expériences odorantes ! Quiz en ligne et en direct le jeudi 9...
Avec ces épisodes de canicule à répétition, nous avons été nombreux à nous précipiter sur les bacs et cornets de glaces ; les ventes ont explosé ! Le choix d’une glace sans trop d’additifs, qui ne soit pas trop riche et dont l’index glycémique reste modéré,...
Une salade toute fraîche pour ces journées de forte chaleur INGREDIENTS pour 2 personnes : 60 g de fêta 350 g de pastèque Une douzaine d’olives noires dénoyautées à la grecque Menthe fraîche 1 cuillère à soupe d'huile d'olive Découpez la pastèque en tranches...
Pour la 8ème année consécutive, la Fédération Française des Diabétiques organise la semaine nationale de prévention du diabète : rendez-vous du 7 au 14 juin 2019. Les objectifs de la semaine nationale de prévention du diabète Augmenter la connaissance...
A l'approche de ce superbe week-end de Pâques, il m'est venu comme une envie de...chocolat . Et comme cela faisait longtemps que j'étais intriguée par toutes ces déclinaisons de gâteaux magiques aux multiples couches, je me suis lancée dans un gâteau...
Ingrédients pour 2 personnes : -2 pommes de terre moyennes à chair tendre -2 panais -2 carottes jaunes ou oranges -15cl de lait de vache ou de soja -20g de beurre -sel -1 pincée de cumin -1 pincée de noix de Muscade -1 pincée de piment d’Espelette -2...
Pour poursuivre cet effet booster sur la journée avec la Dopamine , mais aussi sécréter la noradrénaline , importante dans la vigilance, l’apprentissage, votre déjeuner doit lui aussi être composé d’un plat de protéines animales en quantité modérée. Accompagnez-le...
Vous avez été nombreux à avoir déployé toute votre énergie et votre savoir-faire professionnel au service des plus fragiles d'entre nous. En signe de notre reconnaissance commune, nous vous avons applaudis chaleureusement tous les soirs, et j'aimerais...
Cela fait maintenant 1 semaine que les fêtes de PAQUES sont passées. La dégustation quotidienne des chocolats commence à peser sur la digestion et peut être aussi sur la ligne… Première résolution : Revenez à une consommation raisonnable de chocolat soit...
Difficile de trouver des œufs dans ces rayons dévalisés. Alors, pour cuisiner de petites gourmandises légères en famille, sans aucun œuf, j'ai demandé à une patiente la recette des crêpes 1000 trous. Un grand merci à Madame B ;-) -1.5 verre de semoule...
Ce petit logo apparu depuis 2017 en France est de plus en plus présent sur nos emballages et voilà qu’il fait son apparition sur les burgers, salades et accompagnements de la chaine de restauration Mac Donald’s. S’il est un complément d’informations,...
A la recherche de petites douceurs pour mettre sur nos tables de Noël sans alourdir trop nos repas, voici une recette de mi-sablés touts légers (leur texture est un peu plus moelleuse qu'un sablé classique): Pour une vingtaine de mi-sablés : - 120 g de...
Avec la reprise progressive des activités, je pourrai à nouveau vous recevoir au cabinet si vous le souhaitez. Je veillerai au bon respect des gestes barrières tout comme l'ensemble des professionnels du cabinet. Pour ceux qui ne souhaitent pas se déplacer,...
Difficile de trouver des fruits et légumes qui ne soient ni trop chers ni trop manipulés. Lorsque les étals ne sont pas dévalisés, j'avoue avoir quelques réticences à acheter des fruits et légumes en allant dans les grandes surfaces. Alors, pendant cette...
La rentrée : un moment important pour prendre du temps ! Débordés par les courses de rentrée, les rendez-vous médicaux et les différentes inscriptions, il est souvent difficile de "trouver" du temps pour se retrouver, c'est pourquoi le Famillathlon invite...
Les idées recettes indiquées en gras sont disponibles au sein du cabinet lors de votre consultation; n'hésitez à me les demander. MENUS DE FEVRIER Semaine 1 Semaine 2 Lundi Cœurs de palmiers vinaigrette ; Bœuf bourguignon* ; Carottes, pommes de terre...
Ingrédients pour une couronne - 1 pâte feuilletée Herta allégée en MG (-30%) - 1 paquet de saucisses Knack au jambon (50% de MG en moins) Monique Ranou (ou autre marque) - 1 jaune d'oeuf Si les feuilletés saucisses ont toujours leur petit succès à l'heure...
C'est reparti pour régaler vos papilles! Du 30 Septembre au 13 octobre, vous pouvez réserver dans l'un des restaurants qui participent à la dixième édition de la Fête Nationale de la restauration. Une occasion unique de découvrir ou redécouvrir la diversité,...
Les Fêtes à peine terminées, nous récupérons de repas souvent copieux et un peu arrosés. Après les premières offensives de Noël, foie gras, farandoles de desserts et boîtes de chocolats à profusion, la balance peut afficher une petite hausse. Pas de panique,...
INGRÉDIENTS pour 2 personnes: 160 g de lentilles vertes "du PUY" 100 g de truite fumée 1 oignon rouge moyen 1 gousse d'ail aneth VINAIGRETTE: 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique 1 cuillère à café pleine de moutarde...
INGREDIENTS pour 4 personnes 1 poivron rouge 1 poivron orange 1 poivron jaune 2 à 4 courgettes selon la grosseur 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 oignon rouge 1 gousse d'ail basilic sel, piment d'Espelette PREPARATION: Laver les légumes. Détailler...
