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Retrouvez mon nouveau blog quotidiet.com Dernières actualités nutrition, Conseils forme et Recettes
Après toutes ces journées de grand froid, d'emploi du temps chamboulé et de courses reportées, rien de tel que quelques crêpes pour redonner à nos repas un petit air de fête. Pour un goûter en famille le dimanche ou un repas entre amis le week end, les...
Comment trouver de nouvelles idées pour occuper nos petits, trouver des occupations originales, avoir des conseils adaptés à cette période si particulière? Et bien, en fouillant sur mes sites professionnels, j'ai découvert ce blog élaboré pour cette période...
Nous l’attention tous, ce jour où nous pourrions remanger dans un de nos restaurants préféré, et moi la première, je m’impatiente de savourer un bon café à la terrasse d’une brasserie parisienne, regardant le gens se promener. Alors, si le confinement...
Depuis quelques années, le pain connait un renouveau dans sa fabrication et un grand choix de pains aux farines variées, aux graines diverses nous est proposé. Alors, comment s'y retrouver pour choisir un pain de bonne qualité? D'un point de vue réglementation,...
Ces petites boules pleines d'énergie nous viennent des ETATS UNIS. elles ont conquis en premier le milieu sportif, puis le monde des végétariens, Végan, et maintenant pourquoi pas vous? pourquoi ? Fait maison, avec des aliments sains, sans conservateurs,...
Je vous souhaite une Merveilleuse Année 2020! Une année où la santé doit être préservée, car c'est notre bien le plus cher, une année riche en rencontres et en découvertes, en petits et grands bonheurs du quotidien, une année au cours de laquelle nous...
Quotidiet.com voit le jour après bientôt 10 ans de complicité avec ma chère et tendre amie Valérie Lerouge. Une belle aventure avec d'innombrables tests culinaires! (merci à nos familles et amis qui ont testé les essais plus ou moins réussis!), de nombreuses...
Pour les spécialistes du « fait maison » je vous donne une recette du Ketchup : Pour 1 petite bouteille : 1 kg de tomates rouges 1 oignon, 1 gousse d’ail, 1 noisette de gingembre, 1 c. à soupe d’huile d’olive, 25 g de sucre, 5 cl de vinaigre de cidre,...
Mercredi 16 octobre 2013 : le gouvernement a lancé la première journée contre le gaspillage alimentaire avec l'objectif de diviser par 2 les déchets alimentaire. Nous vous proposons de faire le point sur les dates d'utilisation des aliments, leur conservation...
Lundi : Carottes râpées, spaghettis bolognaise, yaourt nature Salade de haricots verts et tomates, lapin à la moutarde, courgettes persillées, coulommiers, cerises, pain Mardi : Gaspacho de concombre à la fêta (voir recette), saumon en papillote, riz...
REDIENTS pour 2 personnes 2 poivrons 60 g de quinoa 1 cuillère à soupe de pignons de pin 1 cuillère à soupe de graines de sésame 1 cuillère à soupe de graines de courges 2 cuillères à soupe de raisins secs 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 2 cuillères...
L'opération "Tous au restaurant"! Manger bon ne signifie pas pour autant manger gras. Lorsque des produits de qualité sont cuisinés, leurs qualités premières sont respectées, valorisées et dans ce cas, aucun besoin de les noyer sous une quantité de graisse....
INGREDIENTS pour 4 personnes 500 g de filet mignon dégraissé 2 poivrons 1 carotte 1 panais 1 courgette 1 oignon 1 gousse d'ail Le jus d'1 citron coriandre, gingembre 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à soupe de sauce soja 1 pincée de piment...
La 17è journée du Sommeil, est l’occasion de faire une petite mise au point sur nos habitudes qui ont évolué et joué sur nos nuits mais aussi sur notre santé au quotidien et également notre alimentation. En 25 ans, notre durée de nuit a diminué de 18...
Appelé dans le NORD « chicons », elle appartient à la famille des « ASTERACEAE » comme la chicorée et la laitue. Elle est issue de racines de chicorée sauvage. Il existe plusieurs variétés, principalement des hybrides . Faites du chicon votre partenaire...
Sachez où sont vos priorités Lisez les étiquettes et privilégiez les points suivants dans l’ordre Celui qui est fabriqué avec des ingrédients « naturels » (farine plutôt qu’amidon modifié, œufs plutôt que jaunes d’œufs ou blancs d’œufs en poudre, lait...
Si le bien manger d’un point de vue nutritionnel reste une préoccupation importante, des valeurs idéologiques poussent certains à délaisser la viande, voire tous les produits d’origine animale. On peut distinguer : Le véganisme : il demande l’exclusion...
Ingrédients pour 4 personnes 4 belles poignées de jeunes pousses de salade Une quinzaine de tomates cerise 1 avocat moyen Une patate douce (blanche ou orangée pour la couleur) 120 g de fêta 40 g de noix de cajou 1 c. à soupe d’huile d’olive, sel, poivre...
Les repas copieux, souvent trop gras et très sucrés, se sont un peu trop enchaînés et ils ont eu parfois raison de notre bon sens. Sans parler des quelques verres d’alcool qui les ont accompagnés et nous voilà en ce début d’année, avec une sensation d’être...
Dès que les beaux jours apparaissent, je guette les soupes froides qui constituent des entrées idéales et rafraîchissantes. Elles nous permettent de reconstituer notre stock en eau lors de fortes chaleurs, mais aussi de modérer notre apport en fibres...
Ingrédients pour 4 personnes 200 g de quinoa 500 ml d’eau 4 belles poignées de jeunes pousses d’épinards 1 grenade 120 g de fêta aux herbes aux herbes Sel 1 bouquet de menthe Pour la sauce : 5 c. à soupe d’huile d’olive 3 c. à soupe de jus de citron 1...
Les matinées et les soirées redeviennent plus fraîches et les premières soupes chaudes ne vont pas tarder à revenir sur nos tables. Alors, comment s'organiser pour choisir au mieux celle qui réchauffera nos soirées? - Si vous avez le temps de faire votre...
Ingrédients pour 4 personnes - 4 pommes type Ariane, Elstar, Pink Lady ou Reine des reinettes -8 pruneaux - 2 c. à soupe d'amande effilées - une vingtaine de noisettes - 4 c. à café de miel Préchauffez le four à 210°C (thermostat 7). Coupez le "chapeau"...
Ingrédients pour 4 personnes : - 4 escalopes de poulet de 100-120 g - 240 g de girolles - 150 g de chèvre frais - 8 branches de thym Préchauffez le four thermostat 6 (180°C). Passez les girolles sous l'eau et séchez-les.Découpez 4 carrés de papier sulfurisé...
Suite à l’article paru dans le 60 millions de consommateurs du mois de Mai, mettant en évidence le triste constat que jusqu’à 54 contaminants avaient été retrouvés dans les cheveux d’un même enfant, réfléchissons aux mesures alimentaires à prendre pour...
