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Les premières copies rendues, les révisions se poursuivent et plus que jamais vous devez veiller à une bonne hygiène de vie sur ces quelques jours. Notre cerveau est constitué à plus de 50% de lipides. La plasticité neuronale est directement liée à sa...
INGRÉDIENTS pour 2 verres: 2 oranges 2 clémentines 2 pommes 1 bulbe de fenouil 1 petit morceau de gingembre PRÉPARATION: Éplucher tous les fruits et les passer à la centrifugeuse. Éplucher et laver le fenouil, le passer à la centrifugeuse avec le gingembre....
Ingrédients pour 4-5 personnes 250 g de farine 30 g de sucre (je préfère le sucre vanillé) 2 œufs 1 sachet de levure 50 g de beurre 1 pincée de sel 30 cl de lait demi-écrémé Mettez la farine, la levure et le sucre dans un saladier. Rajoutez ensuite les...
Il est souvent bien pratique de préparer un petit shaker de sauce vinaigrette à l’avance qui saura nous dépanner à l’heure du dîner. Seulement voilà, nous avons fait tous nos dosages au coup d’œil et lorsque nous assaisonnons notre salade, nous voilà...
Elle a lieu tous les ans depuis 1990.Elle se déroule cette année du 12 au 18 octobre 2015. Au programme: nombreux ateliers de dégustations offerts par dés épiceries ou sein de restaurants des animations sur les marchés sous la direction de chefs qui vous...
INGRÉDIENTS pour 1 personne 1 filet de poisson blanc d'environ 120/140 grammes 3 tomates cerises 5 brins de ciboulette 1/2 citron PRÉPARATION Disposer le filet de poisson sur une feuille de papier cuisson Couper les tomates en 2 et les disposer sur le...
INGRÉDIENTS pour 4 personnes 2 grosses cuisses de poulet 1/2 potimarron 600/800 grammes de pommes de terre à chair ferme 4 gousses d'ail 2 oignons violet 2 cuillères à soupe d'huile d'olive Herbes de Provence ou Origan Sel, poivre, curcuma PRÉPARATION:...
LA CUISSON AU FOUR Envie d’un plat mijoté ? Pas le temps de cuisiner pendant 30 minutes ? Vous désirez limiter l'apport en graisses? Optez pour la cuisson au four ! Les avantages sont multiples : - Le plat est prêt à être enfourné en moins de 10 minutes,...
Nous vous avons parlé à plusieurs reprises de l'intérêt, dans certains cas spécifique, d'une alimentation sans gluten. De nombreux aliments apparaissent dans les rayons diététique mais aussi au milieu de nos produits habituels. C'est là que j'ai trouvé...
INGRÉDIENTS pour 1 personne 1 pavé de saumon (sauvage de préférence) 140/160 gr 2 petits poireaux 1 cuillère à soupe de crème 15%MG sel PRÉPARATION: Laver et découper le poireaux en rondelles. Le faire cuire à la vapeur pendant 10/15 minutes. Mélanger...
Vous avez appris la grande nouvelle il y a quelques jours et vous vous posez déjà mille questions. Inutile de bouleverser votre quotidien pour autant, seules quelques règles "de bonne conduite" sont à respecter dont certaines mesures de précaution à prendre...
INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES: Temps de cuisson: 30/35 minutes 1 chou Romanesco 4 belles carottes 120 grammes de bacon 2 oignons 1 gousse d'ail 1 cube de bouillon de volaille + 25 cl d'eau 1 cuillère à soupe d'huile d'olive Cumin PRÉPARATION: Éplucher...
La vitalité Le raisin est plein d’énergie par car il contient de nombreux sucres facilement assimilables (glucose et fructose), des vitamines C et B.C’est l’un des fruits les plus sucrés avec la banane et la cerise. Il est donc très indiqué pour les sportifs,...
Sous les thèmes de la créativité et de l'audace, le top départ de la 5è Fête de la Gastronomie est donné avec pour marraine Anne-Sophie Pic. Si vous travaillez sur Paris ou si vous pouvez vous y rendre ce week-end, ( j'ai tout de même réussi à trouver...
Ingrédients pour 4 personnes : pour la salade 100 gr de lentilles corail (orange) 4 carottes 1 petit oignon 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à café de curcuma 1 pointe de couteau de 4 épices 1/2 citron jaune 100 gr de mimolette râpée pour...
Ingrédients pour 6 personnes: 1 aubergine 3 courgettes 3 belles tomates type cœur de bœuf 2 gousses d'ail 2 cuillères à soupe d'huile d'olive herbes de Provence, sel, piment d'Espelette PRÉPARATION: Laver tous les légumes. Les découper en rondelles assez...
INGRÉDIENTS pour 2 personnes 2 à 3 courgettes 2 poivrons rouges, jaunes, oranges 1 oignon 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 3 branches de basilic frais sel, piment d'Espelette PRÉPARATION Laver les légumes. Faire griller les poivrons sous le grill du...
INGRÉDIENTS: pour 4/6 personnes 100 g de yaourt à la grecque 1/2 à 1/3 de concombre 1 grosse gousse d'ail 20 brins de ciboulette ou coriandre fraîche sel, poivre 2 tranches de saumon fumé PRÉPARATION: Éplucher le concombre, le laver et ôter les pépins....
Lundi - Artichaut vinaigrette- Rôti de porc aux olives vertes – Pâtes penne - Yaourt nature – Omelette à la ratatouille – Saint Nectaire-– Pain- Ananas Mardi - Carotte râpées – Steack hâché 5% de Mat. Gr.– Poêlée de légumes et petites pommes de terre...
Le Réveillon de Noel est terminé mais celui de la nouvelle année arrive rapidement ; Seulement 5 jours pour se remettre des repas festifs. Vous avez peut être repris un peu de poids ? Pas de panique, ce n’est pas le moment pour débuter un régime strict...
Une étude récente vient de mettre en évidence la relation : assimilation réduite des aliments et mastication. On connaissait l'importance d'une bonne mastication afin de favoriser une bonne digestion des aliments mais on sait maintenant de façon précise...
INGRÉDIENTS pour 2 personnes 1 bar levé en 2 filets 1 kg d'épinards frais ou 400/500 g d'épinards surgelés 1 cuillère à soupe de pignon de pin 1 cuillère à soupe de crème épaisse à 15%Matières grasses herbes type aneth, persil sel, poivre ou piment d'Espelette...
Nous n'avons pas résisté à l'envie de vous présenter un article un peu farfelu en ce jour de 1er Avril. La tentation était grande...et nous sommes désolés de vous apprendre que même si une bonne mastication présente de nombreux intérêts, elle ne peut...
INGRÉDIENTS pour 2 personnes: 400 g de queue de lotte tranchée en 4 tronçons 1 brique de lait de coco 1 petite boite de tomates pelées (ou 3 tomates fraîches pendant la saison) 1 cuillère à café bombée de curry ou curcuma coriandre feuilles 120 g cru...
Quel plaisir de pouvoir profiter de ces si belles journées et de nous installer aux terrasses pour savourer nos déjeuners au soleil. Nous voilà avec des envies de salades légères et colorées, de petits légumes croquants, de fruits au goût de l’été. Alors,...
